植脂末具備杰出的水溶性，多乳多散性，在水中構成平均的奶液狀。植脂末能改良食物的外部構造，增香增脂，是口感細致，光滑豐富，并富有奶味，故又是咖啡成品的好朋友，可用于速溶麥片、蛋糕、餅干等，使蛋糕構造細致，進步彈性。餅干可進步起酥性，不易走油等。
  植脂末速溶性好，“奶”味強，在食物加工中能夠取代奶粉或減罕用奶量，從而在堅持產物品德不變的條件下，可下降出產本錢。
  1.脂肪含量可隨便調劑，規模在5%-75%之間，油脂種類也可根據須要隨便挑選。
  2.功效性子（水溶性、乳化性、發泡性）良好，可發知足差別食物范疇的加工須要。
  3.風韻多樣，產物可停止調香、調色、調味處置或強化維生素微量元素。
  4.微膠囊化產物更容易貯存，不易氧化，不變性好，風韻不易流失。
  5.可替換高貴的牛奶脂肪、可可脂肪或局部乳卵白，下降本錢。
  奶茶公用植脂末：
  代表型號：32A、40A、C60、C90
  脂肪含量：30%-40%之間
  卵白含量：3%-4%之間

   倡議每150ml水中夾雜10g植脂末。
  咖啡公用植脂末：
  代表型號：C32、C30、C28
  脂肪含量：28%-35%
  卵白含量：2%-3%之間

  根據大家口胃酌量插手。
  烘焙、冷飲、糖果、固體飲料公用植脂末
  代表型號：50A、35A、30A、28A
  脂肪含量：28%-50%
  卵白含量：2%-5%之間